青森発の新食感スイーツ「綿雪」が東京進出 - 日経トレンディネット（情報元のブックマーク数）

次の東北はこれか？！（嘘ｗｗｗｗでも溶けるのでだめか。

青森で生まれた新感覚スイーツ「綿雪」が好調だ。綿雪はN・Sマネジメント（本社：青森県弘前市）が開発した、かき氷に似たきめが細かい氷菓子。真水にグラニュー糖と寒天を混ぜ、凍らせた“ベース”を専用スライサーで薄く削り出し、まるで新雪のようなふわふわな食感を実現している。

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