新名古屋メシの「カレー煮込みうどん」、絶対外せない3店はここだ! (1) 大正15年創業・老舗うどん店が提供するこだわりの味 | マイナビニュース
（情報元のブックマーク数
名古屋めし、カレー煮込みうどん！
実力派うどん店がそれぞれ工夫を凝らしてメニュー開発
新名古屋メシの「カレー煮込みうどん」、絶対外せない3店はここだ! (1) 大正15年創業・老舗うどん店が提供するこだわりの味 | マイナビニュース
「カレー煮込みうどん」は、名古屋メシの王道であるみそ煮込みうどんのカレーバージョン。もともと名古屋市内ではみそ煮込みうどんのアレンジ版として出している店もあったが、認知度は低かった。そこで、新たな名古屋名物にしようと地域のうどん店主らが2011年に「尾張カレー煮込みドットコム」を発足。「煮込みうどん専用の麺(一般のうどんとは違い塩を使わずに打つ)を使うこと」を条件におよそ30店舗がメニューづくりに取り組み、売り出した。各店舗が独自に工夫を凝らしているので、それぞれ異なった味を楽しめるのも魅力だ。
